【ずぼら主婦必見！】包丁なしで作るトマトシチューのポイント4つ

曽根原

こんにちは！サラダチキン研究家の曽根原といいます。

東京のスポーツクラブや公共施設で9年インストラクターをしています。

野菜やお肉をバランスよく食べれるトマトシチュー。

しかし、お肉や野菜の処理を全部やると時間がかかって大変ですよね。

そこで、包丁なしで誰でも作れるトマトシチューのレシピを紹介します。

お肉や野菜の処理要らずで出来るトマトシチューで、寒い冬を乗り切りましょう！

ずぼら主婦でも作れるトマトシチュー材料

材料(3人前)

• 鶏胸肉こま切れ・・1パック(160g)
• トマトジュース(低塩)・・400ml
• 下ゆで野菜水煮(シチュー用)・・1袋(440g)

調味料

• オリーブオイル・・小さじ1杯
• コンソメ顆粒・・大さじ1杯
• ケチャップ・・大さじ2杯
• 塩こしょう・・適量
• パセリ・・お好みで

下ゆでやカット済みの鶏胸肉や野菜を使えば手間が減らせます。

トマトジュースは分量の調整がしやすく、余ったら飲めるのでおすすめ。

もちろん、ホールトマト使用でもＯＫ。

では作り方に入ります。

包丁無しで出来るトマトシチューの作り方

鶏胸肉に塩こしょうを振り、下味をつける。

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鍋にオリーブオイルを引き、鶏胸肉を3分ほど中火で炒める。

※先に肉を炒めておくことで臭みを取ります。

まんべんなくお肉の色が変わるのを目安に炒めましょう。

下ゆで野菜とトマトジュース、コンソメ、ケチャップを鍋に入れる。

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沸騰したら、中火で10～15分ほどグツグツ煮込む。

※途中でアクが多少出てくるので、おたまなどですくいましょう。

お皿に盛りつけ、お好みでパセリを振って完成！

ケチャップとコンソメのお蔭で、程よくコクがついた仕上がりになりますよ。

トマトシチューの栄養価

栄養価(1人前)

• たんぱく質・・14.9g
• 脂質・・2.34g
• 炭水化物(糖質＋食物繊維)・・23.2g
• 食塩量・・1.38g

曽根原

ボリュームがあってたったの184kcalです。脂肪が少ないので、夜に食べる場合も安心です。

ただ、じゃがいもは野菜の中では糖質が多く高カロリー。

気になる方はじゃがいもを少な目で作るか、付け合わせのご飯を少し減らすといいでしょう。

まとめて作って保存する場合は次も見て下さいね。

保存期間の目安

まとめて作ったら、お持ちのタッパーに移すと保存がしやすくおすすめ。

無くてもいいですが、金属トレーを使えば早く冷ませます。

冷蔵庫で3日保存可能です。

【ずぼら主婦必見！】包丁なしで作るトマトシチューのポイント4つまとめ

下ゆで野菜水煮とトマトジュース、こま切れの鶏胸肉を使えば手が汚れずヘルシーに作れます。

まとめて作れば手間も減らせて一石二鳥。

トマトシチューで寒い冬も元気に乗り切りましょうね！

サラダバー！